Крым - Фотосказка. Миллион фотографий Крыма

 Грушевая элита

  Есть сорта груш, которые помнят и знают многие поколения садоводов, считают их эталоном вкуса.

  Лето

  Из сортов летнего срока созревания повествования стоит начать с легендарного сорта Чижовская. Эта груша зимостойкая, быстро вступает в плодоношение, устойчива к парше. Плоды золотистые, сочные, с вкусной мякотью. Весом по 110-120 г. Созревают в середине августа.

В один ряд с Чижовской хочу поставить Августовская роса.  Мякоть груш белого цвета, нежная, тает во рту в прямом смысле слова. Очень сочная, кисло-сладкая. Правда плоды долго остаются зелеными и только при полном созревании и некоторого хранения становятся желто-зелеными. По массе они чуть больше Чижовской – 120-150 г. Созревшие плоды хорошо держатся на дереве и не осыпаются, чего не скажешь о других сортах. Срок потребления до двух недель, в холодильнике значительно дольше – 2-3 месяца.

 Осень

 Осеннюю группу представляют давно прижившиеся в наших садах сорта Память Яковлева, Мраморная, Русская красавица, Брянская красавица. Этот список дополняют новые Просто Мария и Велеса. На них и остановлюсь подробнее.

 В начале сентября при легком пожелтении срываем плоды Велесы. Они впечатляют крупными размерами до 200-300 г, классической формой, зелено-желтым цветом с легким оранжевым «загаром». При полном вызревании на дереве плоды очень сочные, без каменистых включений, кисло-сладкого вкуса. Нисколько не уступает по вкусовым качествам своим южным собратьям. Созревание плодов одновременное, но сбор лучше проводить в два приема, начиная с самых крупных. Сорт зимостойкий и не поражается паршой. Плоды сохраняются в подвале до 2 месяцев, в холодильнике больше.

 Сорт белорусской селекции Просто Мария приобрел известность во многом благодаря изысканному вкусу настоящей южной груши. Плоды достаточно крупные, достигают 180-200 г. Золотисто-желтого окраса с легким размытым румянцем на солнечной стороне и многочисленными зелеными подкожными точками. Мякоть желтовато-белого цвета, нежная. Сочность с легкой пикантной кислинкой. По вкусовым качествам приближается к высшему балу – пятерке. Вкусовые характеристики плодов этой груши превосходят промышленные европейские сорта. Потребительский период длится до ноября, в холодильнике до января. Однако следует проверить сорт на зимостойкость в наших условиях. Сорт устойчив к парше.